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Planches à partager
La composition peut changer selon les saisons et le marché
Planchette de charcuterie et fromage
Assortiment de lomo, manchego, jambon et chorizo
€ 12
Planche de fromage, membrillo maison
Assortiment de fromages de chèvre, vache et brebis et sa confiture de coing
€ 12
Végétarien
Planchette de jambon ibérique (50gr)
"cebos" demi-race ibérique
€ 14
Ibérique
Jambon, Lomo, chorizo, fromage, tapenade, pan con tomate et membrillo
€ 22
Don Diego
Jambon, chorizo, lomo, morcilla, fromage, gambas sautées à l'ail, calamars frits, croquettes, chorizo à la Sidra (cidre espagnol)
€ 29
Tapas Froids
Pan con tomate (3 pièces)
Tranches de pain rustique frottées à l'ail et concassé de tomates confites
€ 6
Végétarien
Tortilla de patatas
€ 6
Végétarien
Boquerones al vinagre
Anchois au vinaigre, tomate, olives, ail, persil et pain toasté
€ 7
Ensalada
Salade, olives, oignon rouge, concombre, huile d'olive, tomates, vinaigre de Xérès
€ 8
Végétarien
Ensaladia
Salade de pommes de terre, gambas, thon, œufs durs, carottes et petits pois, mayonnaise maison
€ 8
Duo de calamars
Encre de seiche et tomate au piment d'Espelette
€ 8
Aguacate con tomate y sardina
Carpaccio de tomate et avocat, sardine et cumin
€ 10
Gambas à l'aïoli maison
8 pièces
€ 10
Assortiment de fromages, membrillo maison
Confiture de coing
€ 12
Végétarien
Tapas Chauds
Patatas « Brava »
€ 6
Végétarien
Duo d'empanadas de viande et thon, salsa verde
€ 8
Tian de légumes du sud, crumble
€ 9
Végétarien
Beignets de légumes, salsa au choix
8 pièces
€ 9
Végétarien
Chorizo a la Sidra
Chorizo cuit dans la cidre asturienne
€ 9
Croquettes artisanales de fromage
8 pièces
€ 10
Végétarien
Beignets de gambas, sauce au choix
7 pièces
€ 10
Albondigas de carne (6 pièces)
Boulettes de veau, sauce vin blanc
€ 10
Pollo al Ajillo (6 pieces)
Ailes de poulets marinées et grillées
€ 10
Calamars frits
Sauce tartare
€ 11
Croquettes artisanales de jambon ibérique
8 pièces
€ 11
Albondigas de gambas, mojo picon de piquillos (5 pièces)
Boulettes de Gambas, sauce poivrons, court bouillon de poisson
€ 12
Pulpo a la Gallega
Poulpe cuit au cours bouillon de légumes, paprika fumé et patatas
€ 12
Carillera sauce Paix Dieu
Joues de porc étuvées à la Paix Dieu, patatas
€ 14
Mix de Pinchos, salsa verde
Brochettes de poulet et de porc marinées et grillées, patatas
€ 14
Cornet de poissons frits
Assortiment de poissons frits selon l’arrivage
€ 15
Gambas rôties au beurre et à l'ail (6 pièces)
€ 16
Thon rouge à la plancha, réduction de Xérès et miel d'Aracena
€ 20
Trio de viandes ibériques « à la plancha »
Sélection en fonction du marché, patatas
€ 20
Salsas
Aïoli maison, Brava, Mojo picon, Salsa verde, Tomato frito
€ 1,5
Végétarien
Desserts
Boule de glace ou sorbet artisanal
€ 2
Crème brulée à la vanille
€ 8
Mousse chocolat maison
€ 8
Dame blanche
€ 9
Churros con chocolate (4 pièces)
€ 9
Pomme rôtie au four, crumble et glace au lait d'amande
15 minutes de préparation
€ 10
Turrón glacé, coulis d'abricot
€ 10
Torrijas à l'orange et glace vanille
Brioche façon pain perdu (15 minutes de préparation)
€ 12
Farandole
Assortiment à partager
€ 18
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