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Planches à partager
La composition peut changer selon les saisons et le marché
Planchette de charcuterie et fromage
Assortiment de lomo, manchego, jambon et chorizo
12 €
Planche de fromage, membrillo maison
Assortiment de fromages de chèvre, vache et brebis et sa confiture de coing
12 €
Végétarien
Planchette de jambon ibérique (50gr)
"cebos" demi-race ibérique
14 €
Ibérique
Jambon, Lomo, chorizo, fromage, tapenade, pan con tomate et membrillo
22 €
Don Diego
Jambon, chorizo, lomo, morcilla, fromage, gambas sautées à l'ail, calamars frits, croquettes, chorizo à la Sidra (cidre espagnol)
29 €
Tapas Froids
Pan con tomate (3 pièces)
Tranches de pain rustique frottées à l'ail et concassé de tomates confites
6 €
Végétarien
Tortilla de patatas
6 €
Végétarien
Boquerones al vinagre
Anchois au vinaigre, tomate, olives, ail, persil et pain toasté
7 €
Ensalada
Salade, olives, oignon rouge, concombre, huile d'olive, tomates, vinaigre de Xérès
8 €
Végétarien
Ensaladia
Salade de pommes de terre, gambas, thon, œufs durs, carottes et petits pois, mayonnaise maison
8 €
Duo de calamars
Encre de seiche et tomate au piment d'Espelette
8 €
Aguacate con tomate y sardina
Carpaccio de tomate et avocat, sardine et cumin
10 €
Gambas à l'aïoli maison
8 pièces
10 €
Assortiment de fromages, membrillo maison
Confiture de coing
12 €
Végétarien
Tapas Chauds
Patatas « Brava »
6 €
Végétarien
Duo d'empanadas de viande et thon, salsa verde
8 €
Tian de légumes du sud, crumble
9 €
Végétarien
Beignets de légumes, salsa au choix
8 pièces
9 €
Végétarien
Chorizo a la Sidra
Chorizo cuit dans la cidre asturienne
9 €
Croquettes artisanales de fromage
8 pièces
10 €
Végétarien
Beignets de gambas, sauce au choix
7 pièces
10 €
Albondigas de carne (6 pièces)
Boulettes de veau, sauce vin blanc
10 €
Pollo al Ajillo (6 pieces)
Ailes de poulets marinées et grillées
10 €
Calamars frits
Sauce tartare
11 €
Croquettes artisanales de jambon ibérique
8 pièces
11 €
Albondigas de gambas, mojo picon de piquillos (5 pièces)
Boulettes de Gambas, sauce poivrons, court bouillon de poisson
12 €
Pulpo a la Gallega
Poulpe cuit au cours bouillon de légumes, paprika fumé et patatas
12 €
Carillera sauce Paix Dieu
Joues de porc étuvées à la Paix Dieu, patatas
14 €
Mix de Pinchos, salsa verde
Brochettes de poulet et de porc marinées et grillées, patatas
14 €
Cornet de poissons frits
Assortiment de poissons frits selon l’arrivage
15 €
Gambas rôties au beurre et à l'ail (6 pièces)
16 €
Thon rouge à la plancha, réduction de Xérès et miel d'Aracena
20 €
Trio de viandes ibériques « à la plancha »
Sélection en fonction du marché, patatas
20 €
Salsas
Aïoli maison, Brava, Mojo picon, Salsa verde, Tomato frito
1,5 €
Végétarien
Desserts
Boule de glace ou sorbet artisanal
2 €
Crème brulée à la vanille
8 €
Mousse chocolat maison
8 €
Dame blanche
9 €
Churros con chocolate (4 pièces)
9 €
Pomme rôtie au four, crumble et glace au lait d'amande
15 minutes de préparation
10 €
Turrón glacé, coulis d'abricot
10 €
Torrijas à l'orange et glace vanille
Brioche façon pain perdu (15 minutes de préparation)
12 €
Farandole
Assortiment à partager
18 €
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