À propos
Le restaurant
C'est l'histoire d'un passionné de cuisine, né de parents espagnols.
De trente ans de labeur et d'apprentissage.
La rencontre de deux amoureux du goût. du bon vivre et la découverte de cette Andalousie merveilleuse, vaste et aux mille parfums.
C'est un rêve qui devient notre réalité, dans un lieu ouvert sur la nature, chaleureux et à l'image de cette Espagne que nous aimons tant.
C'est une invitation au voyage dans l'assiette et dans le cœur.
Notre cuisine
Les tapas sont ces plats que l'on partage au centre de la table, qui invitent à découvrir, à savourer. Nous avons choisi des mets simples, d'autres typiques mais tous riches en saveurs.
La carte décrit des tapas froids et chauds, qui se marient parfaitement avec notre sélection de vins espagnols ou une bonne bière.
En journée il sera possible de déguster des Montaditos, ces pains garnis qui ne ressemblent qu'aux Montaditos. Chaque semaine un plat du jour différent vous emmènera aux quatre coins de l'Espagne, entre la paëlla, des plats mijotés asturiens, des pâtes belges avec une touche espagnole...
Nous sommes de vrais gourmets gourmands et il nous tient à cœur de partager tout ce que l'on aime comme cuisine.
Le chef
"Je ne m'arrêterai jamais de cuisiner.
J'ai ce métier dans le sang et la passion pour mes racines espagnoles dans le cœur. Aujourd'hui, j'ai choisi de cuisiner ce que j'aime le plus, pour moi, pour et avec ma famille."
Trente ans de carrière c'est un sacré médaillon à porter fièrement. Mais Diego est humble, discret et aime la simplicité. Moi, son épouse (Joan), je déborde du soleil andalou. J'ai eu un coup de cœur pour l Andalousie, ses villages blancs, ses tapas, ses musiques, son folklore.
Ensemble nous allons réveiller l'espagnol qui sommeille en chacun de vous.
